Bloque 1. Fundamentos del marco normativo vinculado con la nutrición y alimentación en México.
Panorama epidemiológico en México.
Epidemiología : disciplina científica que,
mediante la observación de grupos de
individuos, plantea y estudia los factores
que determinan la frecuencia y
distribución de enfermedades en
poblaciones humanas.
En México, el Sistema Nacional de Salud (SNS) es el responsable de recopilar la información necesaria para conformar el perfil
epidemiológico del país con objeto de orientar las estrategias más adecuadas de planeación, decisión y acción; este perfil se
establece con base en la información del SINAVE (Sistema Nacional para la Vigilancia Epidemiológica) y del SINAIS (Sistema
Nacional de Información para la Salud), sistemas encargados de dar cumplimiento a los procesos derivados de la integración de
la información estadística de morbilidad y en el caso de la mortalidad, a través del Subsistema Epidemiológico y Estadístico de
las Defunciones (SEED) por causas sujetas a vigilancia epidemiológica como resultado de la coordinación entre la DGIS y DGE
dependencias de la Secretaría de Salud.
El SEED, como en todo sistema de información, se deriva de las normas y procedimientos para su funcionamiento y obedece a
las necesidades actuales de evaluación periódica del desempeño de los subsistemas planteados en el Programa Nacional de
Salud 2013-2018, específicamente de los indicadores de mortalidad.
El análisis de las condiciones de salud de una población a través del
estudio de las principales causas de mortalidad, permite contar con
una visión de los avances logrados en materia de salud. La
evaluación de la mortalidad general es fundamental para entender el
proceso de la transición epidemiológica
La mortalidad de un país indica el crecimiento natural (diferencia entre el número de nacimientos y el número de defunciones
de una población) y puede ser positiva cuando los nacimientos superan a las defunciones y negativa cuando las muertes
superan a los nacimientos. Al igual que las tasas de natalidad, las tasas de mortalidad varían en el espacio (distribución
geográfica) y en el tiempo (evolución histórica), debido a una conjunción de diferentes causas naturales y sociales, entre las
que podemos destacar:
a) Nivel Socioeconómico
b) Factores Biológicos
c) Entorno Urbano/Rural
d) Condiciones higiénicas- sanitarias.
Las enfermedades crónicas en México son también indicadores del panorama epidemiológico de un país, en México Enfermedades como Diabetes Mellitus, Hipertensión Arterial Sistémica, Dislipidemias, Obesidad, Infarto Agudo de Miocardio y todo lo que en conjunto se conoce como Síndrome Metabólico son las enfermedades crónicas de mayor morbilidad y mortalidad en nuestro entorno, desafortunadamente son las más costosas en cuanto a tratamiento se refiere.
La mortalidad es un indicador demográfico, el cual reporta el número de defunciones ocurridas por lugar, tiempo y causa
determinadas en una población; el Diccionario Manual de la Lengua Española lo define como, “la cantidad de personas que
mueren en un lugar y en un período de tiempo determinados en relación con el total de la población”
a) Nivel Socioeconómico
b) Factores Biológicos
c) Entorno Urbano/Rural
d) Condiciones higiénicas- sanitarias.
Las enfermedades crónicas en México son también indicadores del panorama epidemiológico de un país, en México Enfermedades como Diabetes Mellitus, Hipertensión Arterial Sistémica, Dislipidemias, Obesidad, Infarto Agudo de Miocardio y todo lo que en conjunto se conoce como Síndrome Metabólico son las enfermedades crónicas de mayor morbilidad y mortalidad en nuestro entorno, desafortunadamente son las más costosas en cuanto a tratamiento se refiere.
De acuerdo a la Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación y Agricultura
(FAO, por sus siglas en inglés), México ocupa
el primer lugar en obesidad en el mundo, un
tercio aproximadamente de la población en
el país sufre de algún grado de obesidad; este
es un problema de salud serio y dramático ya
que es el causante de muchas de las
enfermedades crónicas que aquejan a
nuestra población; es por eso que en el
futuro inmediato se requieren de programas
que ayuden no solo a tratar esta enfermedad
sino también a prevenirla.
Por último, la población en nuestro país está
envejeciendo, es ya una realidad la inversión
de la pirámide poblacional; en pocos años la
cantidad de adultos mayores será aún mayor;
este será otro factor que aumentará la
demanda de salud en nuestro país; una
demanda difícil de solventar, debido al tipo
de padecimientos que presenta la población
geriátrica. Es momento de poner en acción programas
e iniciativas que promuevan y fortalezcan
la cobertura universal y efectiva de salud;
y que a su vez ataquen los problemas de salud antes mencionados, si así lo
hacemos el futuro que nos espera es
promisorio y alentador.
Obesidad en México, un problema que sigue creciendo cada día.
Leer el siguiente artículo para comentar sobre la obesidad en México
Panorama de la obesidad en México. Dávila-Torres J et al.
Obesidad en México, un problema que sigue creciendo cada día.
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Panorama de la obesidad en México. Dávila-Torres J et al.
Crisis Alimentaria en México
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Crisis alimentaria en México: crónica de un desastre anunciado
*Crisis del neoliberalismo agroalimentario y de sus instituciones
*Urge un pacto nacional por la soberanía alimentaria y el derecho a la
alimentación
Víctor Suárez Carrera Director de la ANEC
Víctor Suárez Carrera Director de la ANEC
